“Las empresas que conforman la industria de alimentos y bebidas necesitan ser innovadoras con el objetivo de atender las necesidades de los consumidores, para ello buscan ingredientes, aditivos y soluciones que mejoren sus productos con el objetivo de ser más eficientes”, dijo Daniel Nacach, Director General del Food Technology Summit & Expo, evento que reúne a las empresas líderes proveedoras de aditivos, ingredientes y soluciones para la industria de Alimentos y Bebidas de México y Centroamérica.
En este sentido, datos de la Encuesta Anual de la Industria Manufacturera, realizada por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), precisan que hasta 2012 la industria alimentaria consumió un billón 426 mil 645 millones 746 mil pesos en materias primas y auxiliares, lo que representó un incremento de 9.3% en relación al año inmediato anterior. En tanto que la industria de bebidas consumió 58 mil 574 millones 95 mil pesos en materias primas y auxiliares en el mismo periodo, y tuvo un incremento de 6.1% en relación al año anterior.
“Durante los últimos siete años en México la industria de alimentos y bebidas ha mantenido un crecimiento constante. El año pasado ambos rubros lograron un incremento de más de 1% con relación al 2012”, señaló el directivo.
De acuerdo con INEGI la producción nacional de alimentos fue de 6.9 millones de toneladas en 2013; mientras que la industria de bebidas registró una producción de 46,004 millones de litros en el mismo periodo.
“La industria vive un claro dinamismo, y las más de 130 mil empresas que conforman la industria de alimentos, más las 13 mil que conforman la industria de bebidas buscan innovaciones y trabajan en el desarrollo de mejores productos”, refirió Daniel Nacach.
“El año pasado prácticamente toda la industria creció, por ejemplo el Envasado de Frutas y Legumbres tuvo un incremento de 4%, mientras que Botanas y Productos de Maíz creció 5%”.
Cabe mencionar, que de acuerdo con información de ProMéxico los subsectores de la industria de alimentos con mayor oportunidad para invertir son: botanas dulces y saladas, confitería, alimentos procesados refrigerados, condimentos, aderezos y salsas, helados, lácteos y panadería.
“El Food Technology Summit & Expo 2014 es la única exposición de habla hispana del segmento en la que participan más de 150 empresas expositoras proveedores líderes de la industria de alimentos y bebidas, en los más de 11 mil metros cuadrados de exposición en el Centro Banamex”, puntualizó.
“Las empresas deben apostar por la ciencia, la tecnología y el pensamiento estratégico en materia de innovación. Todo esto es lo que pueden encontrar en el Food Technology Summit & Expo 2014, evento que se realizará en el Centro Banamex los próximos 1 y 2 de octubre”, finalizó.
Acerca del Food Technology Summit & Expo México 2014
Organizado por ENCUMEX el Food Technology Summit & Expo reúne a las empresas líderes proveedoras de aditivos, ingredientes y soluciones para la industria de Alimentos y Bebidas de México y Centroamérica con el objetivo de hacer negocios y branding. El evento recibe la visita de más de 8 mil asistentes que lo consolidan como el más importante en la región.
Asimismo, el Food Technology Summit & Expo ofrece un completo programa de capacitación que incluye un Congreso Pago y un Ciclo de Conferencias Gratuitas.
En su Séptima Edición, el Food Technology Summit & Expo se realizará los días 1 y 2 de Octubre en el Centro Banamex de la Ciudad de México.
Para mayor información visite: www.ftsexpo.com