La analogía con un tecnicismo propio del ámbito de la geología, nos parece adecuada ante la “sacudida” que ha padecido el mundo con la pandemia; el movimiento ha traído consigo cambios profundos, radicales, muy fuertes en los hábitos de consumo y en la percepción del ser humano sobre el aquí y el ahora.
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A casi dos años de iniciada la contingencia sanitaria, GS1 México decidió realizar; de manera presencial, en el Centro Citibanamex, la 3° Edición del Foro de Colaboración Industria Comercio, el lugar de los inno-líderes.
La fuente principal de ácidos grasos trans en la alimentación tiene origen industrial, dado un proceso de hidrogenización parcial de aceites vegetales comerciales que permiten mejorar su margen de caducidad y aumentar su estabilidad ante altas temperaturas.
El pasado 13 de octubre, GS1 México presentó a las industrias detallista y de consumo, así como a sus más de 26 mil asociados, la evolución de su Catálogo Electrónico de Productos
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Cada vez más los consumidores recurren a sus dispositivos móviles o teléfonos inteligentes para obtener mayor información sobre lo que se está comprando o lo que consideran comprar. En muchos de los casos es necesario escanear múltiples códigos presentes en la etiqueta del producto para acceder a esta información o bien, realizar búsquedas personalizadas a través de páginas web debido a que no está disponible.
Hoy en día la alimentación saludable ha cobrado mayor interés en la población, esto debido a que el confinamiento originado por la pandemia y ahora el retorno paulatino a las actividades nos han hecho más conscientes de la importancia de lo que consumimos.
